「奥播磨」蔵元紹介
 
兵庫県の山の中にある小さな蔵元です。造ったお酒は全て冷蔵庫で瓶貯蔵し、
酒質によって貯蔵する温度を変えるなど、細心の注意を払っています。
情緒ある蔵の入口
洗米された米が甑で蒸され、連続放冷機に。。。
合理化され機能性に富んだ配列
麹室の風景
麹室に隣接した麹を枯らす別室
酒母室 700K仕込みの大吟醸のタンク
小さな仕込タンクが整然と並ぶ
全量「ふね」でお酒を搾っています
出品用の斗瓶 全量瓶燗火入れしております
熟成し出荷の時を待つ冷蔵庫の中の瓶貯蔵酒 搾りたての新酒をテェイスティング

 

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