第33回 料理と地酒を楽しむ秋元会

平成23年6月19日(日)にだるまやで行われました。

香川県高松市にある「中○」と言う素晴らしいお寿司屋さんが
イタリアンのお店もやっていて両方とも予約をしないと入れない程、
繁盛しておりますとお話をマスタ−にしたところ、
今回のテーマは「イタリアンとsushiをスペシャルな日本酒で楽しもう」
と言う事となりました。
上:当日の出品酒です。
震災後のお酒の会でしたので、赤十字に義援金が支払われる
「凱陣」のスペシャル酒を選択させて頂きました。
和牛のカルパッチョとモッツァレラトマト
猪肉のカレー風味やエスカベッシュ 魚河岸揚げ
暑かったので、最初は冷で楽しまれておりましたが、食事が進むにつれ、
お燗酒と肴を合わせて楽しむ方が殆どでした。
生ハムメロンやイチジク 鴨のバルサミコソース
サーモンのからすみ和え むぎいかのフリッター
ゴマ河豚のオリーブオイル揚げ ウニ軍艦
ウニにぎり オマール海老のにぎり
本マグロ 本マグロにぎり
最後に「澤屋まつもと」醸造元、松本庄平専務より〆のお話を頂きました。
皆様、真剣に最後まで聞き入っておりました。お疲れ様です!

以下が当日の出品酒です。


第33回 料理と地酒を楽しむ秋元会
日時:平成23619日(日)
PM 4:007:00
  
出品酒
悦 凱陣 山廃純米 無濾過 生 原酒 神力22BY
悦 凱陣 山廃純米 無濾過 生 原酒 亀の尾22BY
悦 凱陣 山廃純米 無濾過 生 原酒 山田錦7017BY義援金
秋鹿 純米吟醸 無濾過 原酒 もへじ21BY
秋鹿 純米吟醸 無濾過 原酒 もへじ22BY
秋鹿 山廃純米 山田58 無濾過 原酒 参年熟成 奥鹿
秋鹿 純米 無濾過 原酒 参年熟成 奥鹿(速醸)
隆 純米大吟醸 播州山田45 山吹(火)21BY
純米吟醸 若水 上槽中汲み 無濾過 原酒 22BY
特別純米 雄町60  無濾過 原酒 うすにごり22BY
東一 純米大吟醸うすにごり 生 原酒 19BY
純米吟醸 五百万石 無濾過 原酒 うすにごり22BY
澤屋 まつもと 純米 愛山 無濾過 生 原酒22BY
澤屋 まつもと 山廃純米
澤屋 まつもと 純米 愛山(火)
澤屋 まつもと 純米
奥播磨 純米吟醸 袋搾り仕込35 無濾過 原酒 16BY
奥播磨 山廃純米 山田錦55 無濾過 原酒 19BY
奥播磨 山廃純米 無濾過 原酒 夢錦55 22BY
十旭日 生もと 純米 無濾過 生 原酒 改良雄町7022BY
梅の宿 山廃純米吟醸 無濾過 生 原酒21BY
美田 山廃純米 無濾過 (冷蔵貯蔵)1997
美田 山廃純米 (火)(常温貯蔵)2000


お忙 しい中、ご参加頂き、又、遠方より
ご来場賜り、有難うございます。



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