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| 上；当日の出品酒をカウンタ−に並べてきき酒して頂きました。 |
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| 八寸九点盛り（左上から下に、鯛の春子の手毬鮨、明太シラタキ、 |
| 鯨のさえづり、新オリ−ブの浅漬け、パテ・ド・サンマ、鮭の石狩漬、 |
| キュウリの生ハム巻き、オカカエシャレット、岩海苔） |
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| 京都の聖護院大根 |
とこぶし |
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| 竹輪 |
さつま揚げ |
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| 魚河岸揚げ |
がんも |
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| 「まつもと流温泉たまご」 |
モッツアレラチ−ズとお餅が絶妙な |
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ハ−モニ−を奏でた松本さん発案の |
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「モッチャレラチ−ズ」のキンチャク |
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| 里芋 |
一品、一品、松本さんがおでんを配っ |
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てくれました。正におでん懐石です。 |
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| 牛タン |
牛筋 |
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| タコ |
鯨のコロ |
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| イカ入りスジ |
蒟蒻 |
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| 次々に出てくるお料理に皆様少々、 |
鯨の囀り |
| 疲れ気味でした？？ |
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| まつもと流、特製カラスミ。。。 |
イカの塩辛のほうらく焼き |
| 塩加減が絶品です！ |
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| 白魚とあおやぎの干物 |
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| まつもと流、特製塩辛。。。 |
その塩辛に火をいれます。香ばしい |
| 塩辛の概念が変わります！ |
香りが更に食欲をそそります！ |
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| おでんダシをスッポン鍋に入れ、 |
ダシがきいた特製う雑炊の |
| 生米と鰻を投入します。 |
出来上がり！ |
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| 幻の料理人？松本庄平氏より料理の説明と恒例のご挨拶を頂きました。 |
