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| 横浜市旭区東希望が丘97-17（八千代銀行裏） 電話090-9973-9783 「澤屋まつもと酒道場」 |
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| 当日の出品酒です。 | 雨の為、店内できき酒致しました。 |
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| きき酒後、着席して八寸九点盛りからスタ−トです！ | |
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| 画面左から右に 小鰭の手毬寿司・自生わさびの酢合え・真鱈の白子 牛蒡のごま和え・黄身の味噌、粕漬け・岩海苔 わかさぎの南蛮漬・鰻の肝・わけぎのヌタ |
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| 鯖の船場汁（後で出て来る鯖の棒鮨のアラでダシをとりました。） 鯖の匂いを感じないアッサリした上品な味わいです。 |
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| だいこん | 魚河岸揚げ |
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| イベリコ豚 | ハモ天 |
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| 無添加ちくわ | 真鱈の白子 |
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| 蝦夷鮑 | エリンギ |
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| 生帆立 | 生湯葉 |
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| 赤崎牡蠣 | まつもと流、烏骨鶏の温卵 |
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| 鯨のさえずり | タコ |
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| がんも | 活き車海老 |
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| モッチャレラチーズ | ニンニクの芽 |
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| タラの芽 | 春菊 |
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| レタス | 牛すじ |
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| ブロッコリー | カマス子 |
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| ダシ巻きタマゴ | ハンペン |
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| 鯖の棒鮨 | わんこラ−メン（おかわり自由） |
