「守禮」蔵元紹介
 
「守禮之邦・琉球」首里城の入り口にある有名な守禮門・・・そこには「琉球は平和と礼節を重んずる国」という意味があります。
そこからネーミングされた「守禮」「守禮之邦・琉球」首里城の入り口にある有名な守禮門・・・
そこには「琉球は平和と礼節を重んずる国」という意味があります。「守禮」はそこからネーミングされております。
沖縄県石川市にある5年前に新設された工場 泡盛製造メーカー独特のドラム式の機械で
洗米、蒸米をこなす。
製麹機 活発に醗酵しているモロミ
左の写真は蒸留する前のモロミ/右側の写真は蒸留器
工場内の全景（出来上がった泡盛は、ステンレスのタンクに貯蔵される。）

 

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