「梅乃宿」蔵元紹介
   

昔から吟醸造りには力を入れており、「品質こそ我が命」という、蔵元の心意気が感じられます。
味わいの深い吟醸酒を醸し出しており、全国にファンが広がっております。

樹齢280年以上の中庭の梅の木です。この木に
鶯がとまった事から「梅乃宿」と命名しました。
精米工場の風景。2基の精米機が24時間ふる稼働して
います。
洗米の風景
高橋幹夫杜氏(本当に素晴らしいお人柄です。。。)
洗米は秒単位の調整が必要になってきます
蔵人のフィリップハーパーさん
洗米された米が、甑で蒸されます
麹室の風景
出麹の風景
酒母室の風景
厳粛な蔵の中、もろみの音だけがフツフツと。。。

 
 

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